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選擇洗碗機的標准有哪些呢?-k66国际凯时集团告訴您

发布时间:2020-05-11 点击次数:1178

   餐具的使用和回收問題一直是困擾餐飲行業的重大問題 ,餐具清洗的潔淨度和餐具的高破損率一直困擾著餐飲行業 ,餐具破損和不幹淨不僅降低了菜品的品質 ,增加了餐飲的成本 ,有汙漬的餐具更是影響了企業的公衆形象和衛生保障 ,顧客根本不會再回頭 ,直接影響著銷售額及企業口碑。隨著疫情的發生 ,衛生部門的監管力度增大了 ,那麽高效標准化的洗碗機已經是餐飲企業迫在眉睫的選擇!

传统餐具的清洗主力一般都是年纪较大的洗碗阿姨 ,效率低 ,洗碗的标准不一 ,清洗的不够彻底 ,劳动强调很大 ,由于长时间体力的消耗 ,极有可能会有个别的餐具漏洗或者清洗不干净的现象发生 ,如果再花人工去抽检 ,也不能保证每套餐具都能清洗干净。那么符合卫生标准的高品质洗碗機就能杜绝以上现象的发生 ,洗碗機只需要人工将待清洗的餐具放入洗碗機 ,洗碗機自动启动清洗功能 ,清洗段上下对冲再加上漂洗 ,烘干 ,一台完美的洗碗機可以代替15人操作 ,喷淋段温度可以达到60度左右 ,烘干段温度在90度左右 ,所以经过洗碗機清洗的餐具可以达到消毒的效果 ,配合消毒柜使用是食品安全的双重保障!

选择洗碗機需要考虑的因素有

一、安全问题 ,安全第一 ,苏州k66国际凯时集团洗碗機带有光电感应开关和电磁刹车功能 ,可以自动感应餐盘进入启动喷淋系统 ,降低能耗。电磁刹车功能是针对后面没人收餐具时 ,机器可以自动; ,防止餐具卡死在齿轮造成电机超载发生 ,因此这两项功能在原有的基础上做了升级。

二、洗碗機的功能选择 ,洗碗機一般要根据产能来配置 ,是揭盖式洗碗機或者小长龙洗碗機 ,餐饮一般都是小长龙洗碗機 ,根据每餐清洗餐具的数量来选配清洗段和烘干段 ,苏州k66国际凯时集团洗碗機具有可扩充性功能设计 ,可在使用现场新增主洗段或烘干段 ,等洗涤餐具的数量增加了 ,就不需要另外购买洗碗機了 ,直接在原有基础上增加就可以了 ,这样使用成本也可以大大的降低了

三、故障率及日常维护 ,苏州k66国际凯时集团洗碗機四周板材均可以轻松拆卸安装 ,方便日常卫生的打理及检修 ,易拆式清洁系统 ,冲洗臂组拆卸方便对洗臂管内部进行清洗。主洗段设有坡形滤网独立排渣功能设计 ,外置除渣篮 ,在洗碗过程中可以轻松将残渣倒掉。电控整合独立式区域型保险防护控制系统 ,具故障源显示功能方便维修检查 ,耐环境、使用寿命长、可外移维修方便、维修成本低。

四、洗臂及噴嘴的設計 ,洗臂及噴嘴爲一體成型不鏽鋼材質采用防堵型廣角水刀式噴嘴搭配水泵壓力使噴嘴壓力達1-2Kg以上。噴嘴采用外“8”字型設計 ,防堵塞壓力集中 ,清洗更幹淨。

    

洗碗機

洗碗機

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